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Strudel salato

Ingredienti: farina di frumento, uova, aceto di vino bianco, olio extravergine d’oliva, sale, burro, cavolo ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, aceto di vino bianco, olio extravergine d’oliva, sale, burro, cavolo cappuccio, cipolle, mele renette, pancetta, fecola ...

Puncerle

Ingredienti: farina di frumento, uova, latte, confettura di frutta, olio di oliva, sale Ricetta: piccole ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, latte, confettura di frutta, olio di oliva, sale Ricetta: piccole mezzelune ripiene di confettura di frutta ...

Omelette soufflé

Ingredienti: farina di frumento, uova, zucchero semolato, zucchero vanigliato, zucchero a velo, confettura di mirtilli ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, zucchero semolato, zucchero vanigliato, zucchero a velo, confettura di mirtilli rossi, burro, limone Ricetta: la crema ...

Vezzena

Ingredienti: latte vaccino di due mungiture, lattoinnesto, caglio di vitello, sale; olio di semi ...
Ingredienti: latte vaccino di due mungiture, lattoinnesto, caglio di vitello, sale; olio di semi di lino Ricetta: la tecnica è ...

Trentingrana

Ingredienti: latte vaccino di due mungiture, sieroinnesto, caglio di vitello in polvere, sale (salamoia) Ricetta: ...
Ingredienti: latte vaccino di due mungiture, sieroinnesto, caglio di vitello in polvere, sale (salamoia) Ricetta: i produttori di grana della provincia di ...

Stelvio, stilfser

Ingredienti: latte vaccino, caglio di vitello, sale (salamoia) Ricetta: prodotto sui monti del versante ...
Ingredienti: latte vaccino, caglio di vitello, sale (salamoia) Ricetta: prodotto sui monti del versante sudtirolese del Parco dello Stelvio (destra ...

Spressa delle Giudicarie

Ingredienti: latte vaccino di due mungiture parzialmente scremato, caglio di vitello, sale Ricetta: è uno ...
Ingredienti: latte vaccino di due mungiture parzialmente scremato, caglio di vitello, sale Ricetta: è uno dei più antichi formaggi delle Alpi. ...

Puzzone di Moena

Ingredienti: latte vaccino, fermenti lattici, caglio di vitello, sale (salamoia) Ricetta: risale agli anni ...
Ingredienti: latte vaccino, fermenti lattici, caglio di vitello, sale (salamoia) Ricetta: risale agli anni Settanta del secolo scorso l’idea di ...

Nostrano

Ingredienti: latte vaccino, caglio in polvere, sale (salamoia) Ricetta: i nostrani migliori sono prodotti in alpeggio ...
Ingredienti: latte vaccino, caglio in polvere, sale (salamoia) Ricetta: i nostrani migliori sono prodotti in alpeggio durante i mesi estivi. Si porta ...

Malga Stelvio – Stilfser Alma

Ingredienti: latte vaccino di due munte, fermenti lattici, caglio liquido di vitello, sale (salamoia) ...
Ingredienti: latte vaccino di due munte, fermenti lattici, caglio liquido di vitello, sale (salamoia) Ricetta: la malga che ha dato nome ...

Malga stagionato nelle vinacce

Ingredienti: formaggio vaccino d’alpeggio, vino e vinacce di lagrein Ricetta: come altre simili preparazioni ...
Ingredienti: formaggio vaccino d’alpeggio, vino e vinacce di lagrein Ricetta: come altre simili preparazioni presenti in varie zone d’Italia, anche ...

Torta di grano saraceno con confettura di mi...

Ingredienti: farina di grano saraceno, uova, zucchero semolato, zucchero a velo, zucchero vanigliato, mandorle, confettura ...
Ingredienti: farina di grano saraceno, uova, zucchero semolato, zucchero a velo, zucchero vanigliato, mandorle, confettura di mirtilli rossi, burro, sale Ricetta: ...