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Malga Stelvio – Stilfser Alma
Ingredienti: latte vaccino di due munte, fermenti lattici, caglio liquido di vitello, sale (salamoia) ...
Ingredienti: latte vaccino di due munte, fermenti lattici, caglio liquido di vitello, sale (salamoia) Ricetta: la malga che ha dato nome ...
Frittelle di lattuga
Ingredienti: 1/2kg di farina 2 tuorli 1 cuore di lattuga sale lievito olio d’oliva Ricetta: ...
Ingredienti: 1/2kg di farina 2 tuorli 1 cuore di lattuga sale lievito olio d’oliva Ricetta: preparare la pastella mescolando la farina, ...
Salame di Sant’Olcese
Ricetta: prende il nome dallomonima località in provincia di Genova, posta alle pendici del ...
Ricetta: prende il nome dallomonima località in provincia di Genova, posta alle pendici del Monte Tullo, nellalta Val Polcevera, dove ...
Cjarsons di erbe e ricotta
Ingredienti: farina di frumento, farina di mais, uova, spinaci, spinaci selvatici, ortiche, sclopìt (erba ...
Ingredienti: farina di frumento, farina di mais, uova, spinaci, spinaci selvatici, ortiche, sclopìt (erba silene), cipolla, mela verde, uva passa, ...
Salame d’asino
Ricetta: si produce in quantità limitata nella provincia nordoccidentale di Vicenza. La razza destinata ...
Ricetta: si produce in quantità limitata nella provincia nordoccidentale di Vicenza. La razza destinata al macello è la furlana, asini ...
Kaminwurz-salsiccia affumicata
Ricetta: dal nome si intuisce che si tratta di un salume affumicato: anticamente ...
Ricetta: dal nome si intuisce che si tratta di un salume affumicato: anticamente e ancora oggi in qualche maso ...
Grana padano
Ingredienti: latte, caglio, sale; olio di semi di lino Ricetta: a differnza del parmigiano reggiano, ...
Ingredienti: latte, caglio, sale; olio di semi di lino Ricetta: a differnza del parmigiano reggiano, di cui è stretto parente, si ...
Caprino di Montefalcone nel Sannio
Ingredienti: latte caprino, caglio, sale Ricetta: data la nutrita presenza di allevamenti prevalentemente bradi, ...
Ingredienti: latte caprino, caglio, sale Ricetta: data la nutrita presenza di allevamenti prevalentemente bradi, i caprini sono prodotti in quasi ...
Fiori di zucca ripieni fritti
Ingredienti: fiori di zucchina, filetti di acciuga sotto sale, mozzarella fior di latte, olio di ...
Ingredienti: fiori di zucchina, filetti di acciuga sotto sale, mozzarella fior di latte, olio di oliva, farina di frumento, lievito di ...
Pezzetti
Ingredienti: farina di frumento, uova, zucchero semolato, olio di oliva, semolino, mollica di pane, mandorle, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, zucchero semolato, olio di oliva, semolino, mollica di pane, mandorle, confettura di amarene, confettura di pesche, ...
