Tortelli di fonduta
Ingredienti: farina di frumento, uova, fontina di alpeggio, salvia (o tartufo bianco d’Alba), latte, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, fontina di alpeggio, salvia (o tartufo bianco d’Alba), latte, burro, olio extravergine di oliva, sale, ...
Tultei
Ingredienti: farina di frumento, patate, erbette (cime di ortiche, spinaci selvatici
), porri, latte, crema ...
Ingredienti: farina di frumento, patate, erbette (cime di ortiche, spinaci selvatici
), porri, latte, crema di latte (o panna da cucina), ...
Tortelloni di capra
Ingredienti: farina di frumento, uova, spinaci, formaggio caprino fresco, robiola di Roccaverano, parmigiano reggiano, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, spinaci, formaggio caprino fresco, robiola di Roccaverano, parmigiano reggiano, burro, granella di nocciole, sale Ricetta: ...
Ravioli di patate ed erbe
Ingredienti: farina di frumento, uova, patate bianche di montagna, erbette (ortiche, spinaci selvatici), porro, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, patate bianche di montagna, erbette (ortiche, spinaci selvatici), porro, rosmarino, latte, crema di latte (o ...
Ravioli di cardo gobbo
Ingredienti: farina di frumento, tuorli duovo, cardi gobbi di Nizza Monferrato, limone, alloro, tartufo ...
Ingredienti: farina di frumento, tuorli duovo, cardi gobbi di Nizza Monferrato, limone, alloro, tartufo nero (facoltativo), fontina, parmigiano reggiano, latte, ...
Ravieu col tucco
Ingredienti: farina di frumento, uova, carni di manzo e di maiale, salsiccia di maiale, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, carni di manzo e di maiale, salsiccia di maiale, borragine, aglio, cipolle, carote, sedani, rosmarino, ...
Mezzelune verdi di saras del fen
Ingredienti: farina di frumento, ortica, biete, saras del fen (ricotta da siero di latte ...
Ingredienti: farina di frumento, ortica, biete, saras del fen (ricotta da siero di latte ovino), uovo, burro, olio extravergine di ...
Agnolotti gobbi al ragù
Ingredienti: farina di frumento, uova, carni di vitello, manzo e maiale, carote, cipolle, coste ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, carni di vitello, manzo e maiale, carote, cipolle, coste di sedano, alloro, salsa di pomodoro, ...
Cannelloni di cardi
Ingredienti: farina di frumento, uova, cardi, limone, bagna caoda, ricotta, parmigiano reggiano, burro, sale, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, cardi, limone, bagna caoda, ricotta, parmigiano reggiano, burro, sale, pepe, noce moscata Ricetta: preparate la ...
Agnolotti verdi
Ingredienti: farina di frumento, uova, erbette (biete), porri, cavolo verza, indivia scarola, borragine, salvia, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, erbette (biete), porri, cavolo verza, indivia scarola, borragine, salvia, riso, parmigiano reggiano, burro, sale Ricetta: ...
Agnolotti di stufato
Ingredienti: farina di frumento, uova, vino Barbera o Dolcetto e vino bianco secco, carne ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, vino Barbera o Dolcetto e vino bianco secco, carne di manzo, aglio, cipolla, sedano, carota, ...
Agnolotti di cavallo
Ingredienti: farina di frumento, uova, carni di cavallo e di manzo, indivia scarola (o ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, carni di cavallo e di manzo, indivia scarola (o cavolo verza), cipolla, sedano, carota, salvia, ...