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Baci di Alassio
Ingredienti: uova, zucchero semolato, miele, cacao, nocciole, cioccolato, panna Ricetta: questi baci sono piccoli dolcetti ...
Ingredienti: uova, zucchero semolato, miele, cacao, nocciole, cioccolato, panna Ricetta: questi baci sono piccoli dolcetti ripieni di cioccolato sciolto nella panna ...
Spalla cotta della Lunigiana
Ingredienti: spalla di maiale con l’osso concia: sale, spezie insaccatura (se destinata a stagionare): ...
Ingredienti: spalla di maiale con l’osso concia: sale, spezie insaccatura (se destinata a stagionare): pelle della vescica o stomaco di ...
Ravioli di carni, mortadella e verdure
Ingredienti: farina di frumento, uova, verdure da foglia miste (in prevalenza bietole e borragine), ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, verdure da foglia miste (in prevalenza bietole e borragine), maggiorana, carni di manzo e di ...
Fresse
Ingredienti: fegato, polmone, rognone, omento di maiale, cipolle, uovo, formaggio da grattugia, farina di ...
Ingredienti: fegato, polmone, rognone, omento di maiale, cipolle, uovo, formaggio da grattugia, farina di frumento, burro fuso (o olio di ...
Polpette di verza
Ingredienti: cavolo verza, pomodori, aglio, cipolla, prezzemolo, salame, pan carré, farina di frumento, latte, passata ...
Ingredienti: cavolo verza, pomodori, aglio, cipolla, prezzemolo, salame, pan carré, farina di frumento, latte, passata di pomodoro, olio extravergine di oliva, ...
Collo d’oca farcito
Ingredienti: carne e pelle del collo di un’oca, passata di pomodoro, prezzemolo, uovo, pane raffermo, ...
Ingredienti: carne e pelle del collo di un’oca, passata di pomodoro, prezzemolo, uovo, pane raffermo, latte, olio extravergine d’oliva, sale, pepe, ...
Ravioli di borragine al pesto di ortica
Ingredienti: semola di grano duro, uova, ricotta di capra, formaggio caprino fresco, borragine, ortica, ...
Ingredienti: semola di grano duro, uova, ricotta di capra, formaggio caprino fresco, borragine, ortica, gherigli di noce, menta, olio extravergine ...
Ravioli di castagne
Ingredienti: farina di frumento, uova, castagne, granelli di finocchio selvatico, alloro, ricotta, parmigiano reggiano, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, castagne, granelli di finocchio selvatico, alloro, ricotta, parmigiano reggiano, burro, olio extravergine di oliva, sale ...
Agnello con patate arraganate
Ingredienti: agnello, patate, aglio, prezzemolo, origano, pecorino lucano, olio extravergine di oliva, sale, pepe Ricetta: ...
Ingredienti: agnello, patate, aglio, prezzemolo, origano, pecorino lucano, olio extravergine di oliva, sale, pepe Ricetta: in una tortiera due strati di ...
Pagello al cartoccio
Ingredienti: pagello, prezzemolo, rosmarino, limone, olio extravergine di oliva, sale, pepe Ricetta: il pagello pulito ...
Ingredienti: pagello, prezzemolo, rosmarino, limone, olio extravergine di oliva, sale, pepe Ricetta: il pagello pulito e squamato viene condito all’interno e ...
Mamme ripiene
Ingredienti: carciofi cimaroli, aglio, prezzemolo, pancetta, macinato magro di maiale, uovo, pecorino, olio extravergine d’oliva, ...
Ingredienti: carciofi cimaroli, aglio, prezzemolo, pancetta, macinato magro di maiale, uovo, pecorino, olio extravergine d’oliva, sale, pepe Ricetta: carciofi ripieni di ...
Crostata di cipolline
Ingredienti: semola di grano duro, uova, olio extravergine di oliva Cipolline, rosmarino (facoltativo), olio ...
Ingredienti: semola di grano duro, uova, olio extravergine di oliva Cipolline, rosmarino (facoltativo), olio extravergine di oliva, sale Ricetta: preparate ...