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Piave

Ingredienti: latte vaccino, fermenti lattici, caglio, sale Ricetta: codificato intorno al 1960, il Piave era ...
Ingredienti: latte vaccino, fermenti lattici, caglio, sale Ricetta: codificato intorno al 1960, il Piave era prodotto in quantità limitata nelle latterie ...

Focaccia di patate

Ingredienti: patate, 400 gr; Farina, 500 gr; Lievito, 1 cubetto; sale; pepe;olio; acqua; pomodori ...
Ingredienti: patate, 400 gr; Farina, 500 gr; Lievito, 1 cubetto; sale; pepe;olio; acqua; pomodori pelati; zucchero; cipolla; origano; olive nere; ...

Mortaràt

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, spezie e aromi diversi secondo la tipologia Ricetta: il ...
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, spezie e aromi diversi secondo la tipologia Ricetta: il nome deriva da mortaio o forse ...

Murianengo

Ingredienti: latte vaccino, ovino e caprino, caglio, sale, spore di Penicillium Ricetta: ha una ...
Ingredienti: latte vaccino, ovino e caprino, caglio, sale, spore di Penicillium Ricetta: ha una spiccata somiglianza con il gorgonzola ed ...

Tipico lodigiano

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: il granone lodigiano, nato nel XII secolo, e ...
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: il granone lodigiano, nato nel XII secolo, e la cui lavorazione fu codificata dai ...

Sopressa vicentina

Ricetta: una delle sopresse venete più celebri è quella prodotta a Valli del Pasubio ...
Ricetta: una delle sopresse venete più celebri è quella prodotta a Valli del Pasubio (Vicenza). Per la preparazione sono utilizzati ...

Salam ’d turgia

Ingredienti: carne vaccina (70%), grasso suino, sale, pepe e altre spezie; budello di vitello ...
Ingredienti: carne vaccina (70%), grasso suino, sale, pepe e altre spezie; budello di vitello Ricetta: è un insaccato tradizionale delle tre ...

Ravioli di cernia con alalunga e mentuccia

Ingredienti: farina di frumento tipo 00, uova, olio extravergine di oliva, sale, filetti di cernia, ...
Ingredienti: farina di frumento tipo 00, uova, olio extravergine di oliva, sale, filetti di cernia, prezzemolo, menta, capperi, ricotta vaccina, parmigiano ...

Canestrato di Moliterno

Ingredienti: latte ovino, caprino ed eventualmente vaccino, caglio, sale Ricetta: il latte – di ...
Ingredienti: latte ovino, caprino ed eventualmente vaccino, caglio, sale Ricetta: il latte – di pecore e capre allevate brade, talvolta ...

Crespelle di asparagi

Ingredienti: farina di frumento tipo 00, uova, latte, burro, sale, asparagi, porri, brodo vegetale, robiola, ...
Ingredienti: farina di frumento tipo 00, uova, latte, burro, sale, asparagi, porri, brodo vegetale, robiola, olio extravergine di oliva Ricetta: le ...

Strucolo de pomi

Ingredienti: pasta sfoglia, uova, savoiardi, zucchero semolato, zucchero a velo, mele, uvetta sultanina, pinoli, rum, ...
Ingredienti: pasta sfoglia, uova, savoiardi, zucchero semolato, zucchero a velo, mele, uvetta sultanina, pinoli, rum, burro, scorza di limone, cannella Ricetta: La ...

Cassatelle

Ingredienti: farina di frumento, zucchero semolato, vino invecchiato, olio extravergine di oliva, ricotta, cioccolato fondente, ...
Ingredienti: farina di frumento, zucchero semolato, vino invecchiato, olio extravergine di oliva, ricotta, cioccolato fondente, zucchero a velo Ricetta: un classico ...