Ingredienti: farina di frumento, uova, ricotta di bufala, borragine, russia, fiori di zucca, crema di latte, parmigiano reggiano, burro, olio extravergine di oliva

Ricetta: ricetta con una forte matrice stagionale, questi ravioli prevedono una farcia a base di erbe: la borragine, molto frequentata in diverse cucine regionali, e la russia, più conosciuta come santamaria. Il condimento può essere preparato con altre verdure di stagione, per esempio asparagi selvatici o erbe di campo.

 

CONTENITORE

Ingredienti: farina di frumento, uova

 

 

CONTENUTO

Ingredienti: ricotta di bufala, borragine, russia