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Panada di carciofi

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Ingredienti: carciofi, aglio, prezzemolo, limone, olio extravergine di oliva, pepe, sale, semola di grano duro, strutto (facoltativo)

Ricetta: l’impasto della panada va lavorato fino a ottenere due cerchi, l’uno più grande dell’altro. Il più grande va steso sul fondo di una tortiera. Una volta sistemati sopra i carciofi il tutto viene ricoperto con la sfoglia più piccola e cotto in forno.

 

CONTENITORE

Ingredienti: semola di grano duro, olio extravergine di oliva, strutto (facoltativo), sale

CONTENUTO

Ingredienti: carciofi, aglio, prezzemolo, limone, olio extravergine di oliva, pepe, sale