Ingredienti: carciofi, aglio, prezzemolo, limone, olio extravergine di oliva, pepe, sale, semola di grano duro, strutto (facoltativo)
Ricetta: l’impasto della panada va lavorato fino a ottenere due cerchi, l’uno più grande dell’altro. Il più grande va steso sul fondo di una tortiera. Una volta sistemati sopra i carciofi il tutto viene ricoperto con la sfoglia più piccola e cotto in forno.
CONTENITORE
Ingredienti: semola di grano duro, olio extravergine di oliva, strutto (facoltativo), sale
CONTENUTO
Ingredienti: carciofi, aglio, prezzemolo, limone, olio extravergine di oliva, pepe, sale