Ingredienti: farina di grano saraceno, uova, latte, burro, sale, spinaci, biete da coste, menta, cipolla, silter, formaggella montana, parmigiano reggiano, crema di latte (o panna)

Ricetta: la rosa camuna è un formaggio della Valcamonica prodotto con latte vaccino parzialmente scremato, dalla forma caratteristica che ricorda una delle più famose incisioni rupestri della valle, risalente all’età del Ferro. Qui diventa ingrediente delle crespelle insieme ad altri ingredienti tipici della zona.

 

CONTENITORE

Ingredienti: farina di grano saraceno, uova, latte, burro, sale

 

CONTENUTO

Ingredienti: burro, sale, spinaci, biete da coste, menta, cipolla, silter, formaggella montana, parmigiano reggiano, crema di latte (o panna)