Ingredienti: farina di mais fioretto, farina di frumento tipo 00, uova, sale, cavolo nero, porri, salsiccia, formaggio, parmigiano reggiano

Ricetta: il cavolo nero, che contraddistingue molti piatti toscani, è tradizionalmente impiegato anche nel Levante ligure e nell’entroterra genovese. Qui fa da ripieno a dei cannelloni la cui pasta è ottenuto con l’uso di farina di mais.

 

CONTENITORE

Ingredienti: farina di mais fioretto, farina di frumento tipo 00, uova, sale

 

CONTENUTO

Ingredienti: cavolo nero, porri, salsiccia, formaggio, parmigiano reggiano