Toma del lait brusch
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: sono pochi gli allevatori-casari che producono ancora, in ...
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: sono pochi gli allevatori-casari che producono ancora, in alpeggio, questo antico formaggio, chiamato anche ...
Strachitund
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: prodotto a partire dalla seconda metà dellOttocento in ...
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: prodotto a partire dalla seconda metà dellOttocento in Valbrembana, lo strachitund (stracchino rotondo) è ...
Marcundela
Ricetta: era un elemento tradizionale della colazione povera contadina, accompagnato dalla polenta. Ancora oggi ...
Ricetta: era un elemento tradizionale della colazione povera contadina, accompagnato dalla polenta. Ancora oggi è prodotta e diffusa in tutta ...
Prosciutto arrosto
Ingredienti: coscia di maiale didossata e salata, erbe aromatiche; retina di vitello o spago ...
Ingredienti: coscia di maiale didossata e salata, erbe aromatiche; retina di vitello o spago Ricetta: è una preparazione tipica di Canale ...
Agnolotto gobbo
Ingredienti: farina di frumento, uova, sale, punta di vitello, collo di manzo, coppa di maiale, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, sale, punta di vitello, collo di manzo, coppa di maiale, carne di manzo con osso, carote, ...
Conciato romano
Ingredienti: latte ovino e/o caprino e/o vaccino, caglio, sale, talvolta olio di oliva, aceto, ...
Ingredienti: latte ovino e/o caprino e/o vaccino, caglio, sale, talvolta olio di oliva, aceto, piperna e peperoncino macinati Ricetta: il ...
Torta di pan di Spagna con confettura di fic...
Ingredienti: farina di frumento, lievito, uova, zucchero semolato, zucchero a velo, confettura di fichi, vanillina ...
Ingredienti: farina di frumento, lievito, uova, zucchero semolato, zucchero a velo, confettura di fichi, vanillina Ricetta: una classica torta a base di ...
Sfogghiu
Ingredienti: farina di frumento, bicarbonato di ammonio, zucchero semolato, confettura di frutta, maraschino, strutto, vanillina, ...
Ingredienti: farina di frumento, bicarbonato di ammonio, zucchero semolato, confettura di frutta, maraschino, strutto, vanillina, tuma, uova, cacao, zuccata, cannella Ricetta: ...
Strudel di mele
Ingredienti: farina di frumento, uova, zucchero, mele, nocciole, pangrattato, rum, olio extravergine di oliva, limone, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, zucchero, mele, nocciole, pangrattato, rum, olio extravergine di oliva, limone, cannella, sale. Ricetta: sulla sfoglia si ...
Crepes al gianduia
Ingredienti: farina di frumento, uova, zucchero, latte, distillato all’arancia, vanillina, burro, cioccolato gianduia Ricetta: la ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, zucchero, latte, distillato all’arancia, vanillina, burro, cioccolato gianduia Ricetta: la pastella per le crepes, una volta ...