Vescica
Ingredienti: salsiccia, soppressata, strutto insaccatura: vescica di maiale, trattata e legata stagionatura: assente o ...
Ingredienti: salsiccia, soppressata, strutto insaccatura: vescica di maiale, trattata e legata stagionatura: assente o variabile dai due ai cinque mesi ...
Capicollo lucano
Ingredienti: capicollo suino (coppa) concia: sale, pepe, peperoncino insaccatura: budello di maiale stagionatura: 50-190 ...
Ingredienti: capicollo suino (coppa) concia: sale, pepe, peperoncino insaccatura: budello di maiale stagionatura: 50-190 giorni Ricetta: che sia chiamato capicollo ...
Bignè fritti con crema al limone
Ingredienti: farina di frumento 00, lievito, uova, burro, olio di oliva, olio di semi, zucchero ...
Ingredienti: farina di frumento 00, lievito, uova, burro, olio di oliva, olio di semi, zucchero semolato, sale, latte, scorza di limone, ...