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SARDEGNA

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Pecorino sardo

Ingredienti: latte ovino, fermenti lattici, caglio, sale Ricetta: il disciplinare di produzione prevede l’impiego di ...
Ingredienti: latte ovino, fermenti lattici, caglio, sale Ricetta: il disciplinare di produzione prevede l’impiego di latte ovino intero che può essere ...
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Pecorino romano

Ingredienti: latte ovino, fermenti lattici, caglio, sale; protettivi per alimenti Ricetta: la produzione di ...
Ingredienti: latte ovino, fermenti lattici, caglio, sale; protettivi per alimenti Ricetta: la produzione di questo formaggio storicamente laziale si è ...
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Pecorino di Osilo

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale; olio di oliva, aceto di vino Ricetta: il pecorino di ...
Ingredienti: latte ovino, caglio, sale; olio di oliva, aceto di vino Ricetta: il pecorino di Osilo non si differenzia dal classico ...
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Fiore sardo dei pastori

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale, olio di oliva, aceto di vino Ricetta: il fiore ...
Ingredienti: latte ovino, caglio, sale, olio di oliva, aceto di vino Ricetta: il fiore sardo era “il” formaggio dei pastori ...
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Fiore sardo

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale; olio di oliva Ricetta: è un formaggio a pasta dura ...
Ingredienti: latte ovino, caglio, sale; olio di oliva Ricetta: è un formaggio a pasta dura e cruda, prodotto con latte di ...
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Casizolu

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: è nel Montiferru che si produce – dall’’autunno all’’inizio ...
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: è nel Montiferru che si produce – dall’’autunno all’’inizio dell’’estate, nel rispetto del ciclo di ...
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Ravioli di ricotta di capra e more di rovo

Ingredienti: farina di frumento, semola di grano duro, uova, sale, ricotta di capra, spinaci, more ...
Ingredienti: farina di frumento, semola di grano duro, uova, sale, ricotta di capra, spinaci, more di rovo Ricetta: la ricotta di ...
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Ravioli di formaggio

Ingredienti: semola di grano duro, uova, sale, pecorino acidulo Ricetta: il pecorino fresco inacidito è ...
Ingredienti: semola di grano duro, uova, sale, pecorino acidulo Ricetta: il pecorino fresco inacidito è un ingrediente molto diffuso nella cucina ...
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Seadas

Ingredienti: farina di frumento, semola di grano duro, uova, miele, zucchero semolato (facoltativo), formaggio pecorino ...
Ingredienti: farina di frumento, semola di grano duro, uova, miele, zucchero semolato (facoltativo), formaggio pecorino fresco acido, strutto, scorza di limone ...
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Ravioli dolci di ricotta

Ingredienti: farina di frumento, uova, strutto, olio di oliva, vanillina, zucchero semolato, miele millefiori (o ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, strutto, olio di oliva, vanillina, zucchero semolato, miele millefiori (o di acacia), ricotta di pecora, scorza ...
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Tiliccas

Ingredienti: semola di grano duro, saba, mandorle dolci sgusciate, arancia, strutto, confettini colorati, sale Ricetta: ...
Ingredienti: semola di grano duro, saba, mandorle dolci sgusciate, arancia, strutto, confettini colorati, sale Ricetta: con la rotella dentata si taglia ...
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Pardule

Ingredienti: semola di grano duro, uova, zucchero, vanillina, ricotta di pecora, pecorino fresco, zucchero a ...
Ingredienti: semola di grano duro, uova, zucchero, vanillina, ricotta di pecora, pecorino fresco, zucchero a velo Ricetta: un tipico dolce pasquale ...